Att laga mat som student och på en studentbudget är inte alltid så kul. Men jag ser det som en utmaning. Jag har för min ålder stora kunskaper i hur man ska äta för att må så bra som möjligt. Så nu ska jag dela med mig av lite tips på hur man kan leva nyttigt som stundent.

1. Pasta och nudlar förstås. Det är billigt och går att variera i oändlighet. En pastasallad kan passa bra att ha med sig på lunchen. Du kan gör en stor satts lasange och ha i frysen för lata dagar. En nudelsoppa är lätt och billigt att göra från grunden. Med lite toffu och purjo blir det ganska gott.

2. Couscous, Bulgur och quinoa. Också billigt och gott. Det är dessutom väldigt nyttigt, speciellt quinoa. Jag brukar äta det som en sallad/allt i ett måltid där jag blandar i grönsaker, bönor och kryddor.

3. Pesto. Det finns ju olika varianter i Sverige numer och dom håller väldigt länge i kylen.

4. Kött eller bönor. Protein är väldigt viktigt när man studerar. Hjärnan behöver det. Så se till att få i dig ordentligt med det! Kött kan vara dyrt så bönor är ett bra och billigare allternativ.

5. Omega 3. För hjärnan förstås! Inte heller att glömma bort. Därför äter jag linför (dessutom bra för magen) till frukost varje morgon med min youghurt. Lax är ju inte heller så jätte dyrt numera så ett bra tips kan vara att ha några bitar i frysen eller försöka äta sushi då och då.

6. Ris. Det funkar med allt och det kan ha olika såser i frysen. Det kan vara kina-take-away rester eller något du lagat själv. Ris är väldigt billigt och basföda i många av väldren fattigaste länder.

7. Storkok och frys. Det går att göra storkok på väldigt mycket. Köttfärsås, soppor, köttgryta, ratatouille och sen stoppa det i frysen. Man ska inte underskatta saker som går att frysa in. Jag har t.ex två olika sorters ost i frysen. En riktigt bra parmensan och en stor påse med riven ost.

8. Planera dina inköp och vad du ska äta. Då blir det lättare att handla. Själv gillar jag att hålla mig till 3-4 rätter med några få saker gemensamt. Då kan jag välja den rätten jag är mest sugen på.

9. Köp en grundläggande kokbok om du är osäker eller inte lagat så mycket mat förut.

10. Ät ordentligt, nyttigt, träna och sup inte så mycket. Mest för att man kanske vill se ut som 25 när man är klar och inte som 35. Men det är väl en smaksak.